去年，武漢首家茶顏悅色開業(yè)創(chuàng)造了“排隊(duì)8小時(shí)”的神話，今年4月，深圳首家茶顏悅色開業(yè)3萬人排隊(duì)再一次令人震驚。
你愿意為了喝上一杯網(wǎng)紅奶茶排隊(duì)八小時(shí)或者花費(fèi)500元代購費(fèi)嗎？
很多人可能不理解這種行為，但你不知道的是，在現(xiàn)在的年輕人眼里，喝的不是奶茶而是一種情調(diào)。市場也正是迎合年輕人的這種喜好，如雨后春筍般誕生了一家又一家奶茶店。在主流的商業(yè)街到處可以看到各種品牌的奶茶店，甚至出現(xiàn)了一個(gè)品牌在同一條街開兩三家的情況。當(dāng)然還有一些沒有加盟的自創(chuàng)品牌奶茶店，客流稀少，在與大品牌競爭的夾縫中勉強(qiáng)存活。
自創(chuàng)品牌的奶茶店因?yàn)椴恍枰甙旱募用速M(fèi)和采購費(fèi)，除房租外開店成本只需要幾萬塊即可，毛利率也會(huì)更高。但是大品牌自帶流量，自創(chuàng)品牌如果不將自己的店鋪推廣出去，將很難生存下去。
那么，自創(chuàng)品牌該如何自救呢？
一、產(chǎn)品的質(zhì)量和口感
首先，當(dāng)然是自己的茶飲在口味上要有核心競爭優(yōu)勢。奶茶店其實(shí)沒有什么壁壘，各家的配方大同小異，原材料的差別也沒那么大，這就需要你在口味上有自己的特色。口感好，有特色，是你能生存下去的基礎(chǔ)。如果你的口味能做到跟主流品牌二三十元一杯的奶茶基本一致甚至更好，而你的價(jià)格差不多只是它們的一半，自然會(huì)有一大部分客戶選擇你。
二、店面形象和服務(wù)
店面形象和店內(nèi)裝潢設(shè)計(jì)以及燈光的架設(shè)等在一定程度上能夠給你產(chǎn)品的銷售提供幫助。你的產(chǎn)品定位是個(gè)性還是傳統(tǒng)，是高檔還是親民，從店面形象和裝修上要能體現(xiàn)出來。店內(nèi)工作人員最好統(tǒng)一服裝，用良好的態(tài)度服務(wù)每一位顧客。
圖片來自網(wǎng)絡(luò)
三、產(chǎn)品創(chuàng)新
創(chuàng)新，是一個(gè)店面賴以持久生存的靈魂。所以產(chǎn)品要不斷的升級，可以定期或不定期的上架新品，既可以留住老顧客又可以吸引更多的新的消費(fèi)人群。
四、營銷
做好營銷是奶茶店自創(chuàng)品牌長久生存下去最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，相對于主流品牌自帶流量，自創(chuàng)品牌更需要自己主動(dòng)營銷來獲得更多客戶。
那么奶茶店如何做營銷呢？這里分成4個(gè)部分重點(diǎn)來說一下：
1、定制自己店鋪的微信小程序
主流品牌都有自己統(tǒng)一的小程序，可以實(shí)現(xiàn)線上點(diǎn)單線下收貨。其實(shí)自創(chuàng)品牌也可以自己制作一款小程序來為自己的店鋪引流。小程序現(xiàn)在已經(jīng)成為店鋪經(jīng)營的標(biāo)配，如果你的店鋪還沒有通過小程序?qū)崿F(xiàn)線上點(diǎn)單的功能，那么就需要你立刻行動(dòng)起來了。如果你對小程序的申請完全不懂，可以去得有店網(wǎng)站看一下，得有店可以提供0成本0門檻一鍵生成小程序的服務(wù)，200多項(xiàng)功能都是免費(fèi)開放的。
2、社群分享
商家通過社交平臺(tái)，基于熟人間的信任進(jìn)行傳播，精準(zhǔn)定位客群，建立紐帶，即建立微信群或QQ群等，方便互動(dòng)和交流。針對自己的產(chǎn)品定位，利用各種抽獎(jiǎng)或是優(yōu)惠等小技巧先找到第一批客戶，聚集起來。
3、廣告宣傳
擁有小程序后，就可以把自己小程序的二維碼和鏈接隨著廣告一起推廣出去。通過線上的微信群、朋友圈、QQ群、各大網(wǎng)站等等，線下的宣傳單頁、宣傳海報(bào)、禮品卡片等，實(shí)現(xiàn)線上線下全方位觸及客戶，擴(kuò)大小程序的曝光度。
4、依靠小程序做一些線上的店鋪優(yōu)惠活動(dòng)
擁有小程序后就可以通過線上做一些活動(dòng)來引流，例如拼團(tuán)、滿減、優(yōu)惠券等，吸引一些新客戶嘗鮮。還可以為老客戶定制會(huì)員卡積分的服務(wù)，積分可以兌換飲品等活動(dòng)，提高老客戶的復(fù)購率。這些活動(dòng)都可以通過得有店設(shè)計(jì)的小程序來完成。
希望以上內(nèi)容可以幫助到自創(chuàng)品牌的奶茶店，雖然看起來簡單，但是具體落地需要每一步每個(gè)細(xì)節(jié)都執(zhí)行到位，有任何問題都可以去得有店學(xué)習(xí)參考一下。任何一家連鎖品牌的奶茶店都是從一家店起步的，堅(jiān)持下去，你也一定可以！
